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vargabéles

Beschreibung: Nudelauflauf

Kategorie: Essen und Trinken

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[url=https://www.rumaenienforum.ro/app.php/kb/viewarticle?a=7&sid=bef012090a083785dc6dcc239b08bfe7]Rumänien-Wiki - vargabéles[/url]

Vargabéles: Ein Gericht aus der ungarischen Küche, dass in meiner Kindheit häufig auf dem Speiseplan stand, und das einfach herzustellen ist. Man nimmt eine gute Portion in Salzwasser gekochte Nudeln und füllt sie in ein gefettetes Jenaglas ein. Dann mischt man Quark mit geschlagenen Eiern und etwas Zucker und gibt noch reichlich Rosinen hinzu. Diese Masse rührt man jetzt unter die Nudeln und tut das Ganze in den Backofen und bäckt es gut durch, bis die Quark - Ei - Masse gut stockt und an der Oberseite etwas knusprig wird.
Varianten dazu: statt Rosinen Walnuss - Stücke zugeben, / oder die Quark - Ei - Masse ohne Zucker ansetzen und mit Schinkenstückchen verfeinern.

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